Sambal Ikan Bilis + Tempoyak + Petai

Musim durian mesti ada petai..jatuh pula di bulan ramadhan aduhhhh sedapnyaaa dapat berbuka puasa dengan sambal ini bersama nasi panas..nasi sepinggan pun macam tak cukup dibuatnya huhuuhhuuhuhu

Sambal Ikan Bilis + Tempoyak + Petai


Bahan2nya - sukatan ikut suka
 
Ikan bilis
Cili padi (lebihkan jika suka pedas)
1biji bawang rose
1/2 biji bawang putih
1 biji bawang besar (potong bulat)
1/2 biji tomato (belah 5- 6)
2 sudu tempoyak
PetaiGaram

Cara2nya

Tumbuk cili bersama garam hingga lumat 

Kemudian masukkan bawang rose dan bawang putih tumbuk lagi hingga lumat dan ketepikan

Goreng ikan bilis hingga goreng dan ketepikan

Goreng bawang besar anggat dan ketepikan

Goreng petai sekejap saja anggat dan ketepikan

Tumis cili + tomato dengan minyak lebih mengoreng bawang, petai dan ikan bilis
Bila dah sedikit garing masukkan tempoyak ...gorengkan hingga masak
Masukkan ikan bilis dan bawang besar yang telah di goreng terlebih dahulu tadi
Perasakan dengan garan dan pak aji jika suka

p/s sedap dimakan dengan nasi panas2


Selamat mencuba! ;)