Bahan-bahanya
1/2 ekor ayam
5-8 bawang putih - ditumbuk
3 inci halia - ditumbuk
1 sudu besar lada hitam - ditumbuk
8-10 tangkai cili kering - dipotong sepjg 1 inci
4-5 bijicedawan shitake segar atau kering (kalau guna yang kering rebus hingga kembang)
4 sudu besar sos tiram
4 sudu besar kicap cair
4 sudu besar kicap manis
4 sudu besar kicap masin
2 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar gula
3-4 sudu besar tepung jagung
air secukupnya
garam & perasa
1 bungkus yee mee
5-6 batang sawi - dipotong dan dicelur
telur ikut suka
Caranya:-
- panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan yang telah ditumbuk halis hingga naik bau dan masukkan cili kering
- setelah bahan yg ditumis hampir garing masukkan ayam cendawan dan di kacau rata
- setelah ayam hampir masak masukkan semua jenis kicap dan sos tiram serta air
- renehkan masakkan ini15 minit lagi
- masukkan tepung jagung dan kacau hingga kuah menjadi pekat
- masukkan garam, perasa
- panaskan kuali masukan yee mee serta kuah yang telah di masak terlebih dahulu tadi
- masukkan sawi dan pecahkan telur... sedia utk dimakan
p/s sedap di makan panas2 dlm hot plate bersama cili padi yg potong dan direndam dlm kicap cair
errrmmmmm yummy!!
selamat mencuba -;)
